Galette des rois à la frangipane
Ingrédients :
- 2 pâtes feuilletées
- 150 g d’amandes de Provence
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 70 g de beurre mou
- 1 fève
1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Mixer les amandes de Provence afin d’obtenir de la poudre.
3. Mélanger la poudre d’amandes avec le sucre, les œufs et le beurre.
4. Recouvrir une plaque de papier sulfuriser. Etaler la première pâte feuilletée sur la plaque. Etalez le mélange aux amandes sur la pâte. Déposer la fève.
5. Couvrir la galette avec la deuxième pâte feuilletée. Soudez les bords des pâtes entre eux avec un peu d’eau.
6. Enfourner pendant 25 minutes.