Truites aux amandes de Provence
Pour 4 personnes
Cuisson : 15 minutesIngrédients :
4 truites100 g d’amandes de Provence
Un peu de farine
1 œuf
1 noix de beurre
Sel, poivre
1. Broyer grossièrement les amandes de Provence.
2. Passer les truites dans la farine puis dans l’œuf battu et enfin dans les amandes de Provence.
3. Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire cuire les truites. Saler, poivrer.
4. A mi-cuisson, retourner le poisson.
2. Passer les truites dans la farine puis dans l’œuf battu et enfin dans les amandes de Provence.
3. Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire cuire les truites. Saler, poivrer.
4. A mi-cuisson, retourner le poisson.